Saran Luar Biasa untuk Makanan Sehat

Memperhatikan bahwa selera, suka dan tidak suka berubah dan mengurangi nafsu makan banyak pasien Lewy Body membuat pengasuh dalam kebingungan. Apa yang seharusnya menjadi tujuan untuk memperlambat penurunan berat badan yang tak terhindarkan, dan bagaimana melakukannya sambil menawarkan makanan seimbang?

Selama beberapa bulan terakhir, saya memperhatikan bahwa suami saya menikmati sandwich selai kacang dan jeli untuk makan siang. Permintaan yang sering ini bervariasi secara drastis dari makan siang “normal”-nya yang sebagian besar terdiri dari sandwich deli atau sisa makanan biasa. Khawatir bahwa ini bukan makanan yang kuat atau memuaskan pada saat itu, saya sekarang mengakui seleranya dan menyediakannya tetapi selalu dengan susu dan buah di sampingnya dan dengan roti gandum. Saya sekarang menyebutnya “seimbang”. Begitu juga sisa pasta dengan banyak keju dan sisi buahnya sesuai dengan seleranya dan juga termasuk dalam kategori “seimbang”.

Makanan seimbang bagi saya berarti menyediakan kalori dengan protein, karbohidrat, dan berbagai buah dan sayuran yang memasok flavonoid untuk vitamin dan zat gizi mikro terutama untuk kesehatan otak. Sebuah artikel baru-baru ini di New York Times yang menyajikan temuan penelitian dari jurnal Neurology, dan mencatat bahwa asupan kecambah brussels, stroberi, labu musim dingin, dan bayam mentah yang lebih tinggi “paling tinggi terkait dengan skor yang lebih baik pada tes penurunan kognisi subjektif” . Flavonoid termasuk beta karoten dalam wortel, flavon dalam stroberi, antosianin dalam apel. Ada sekitar tiga lusin makanan yang mengandung flavonoid. Minuman campuran atau sup buah atau sayuran ini jika tertelan adalah masalah akan menutupi kebutuhan dasar. Banyak orang menambahkan yoghurt, susu, bubuk whey dan bubuk protein lainnya ke dalam campuran untuk menutupi protein ekstra atau bahkan lemak untuk kalori sebagai penyeimbang.

Mengunyah dan menelan terkadang mencegah makanan daging padat. Mendapatkan lebih banyak potongan daging yang “lunak” dan memotong kecil-kecil dapat membantu mengatasi masalah ini untuk sementara waktu. Sebagian besar protein padat kita sekarang adalah ikan atau ayam, tetapi burger keju berair dengan alpukat, tomat, dan bawang sangat dihargai. Akhirnya saya curiga bahwa di masa depan makanan akan disajikan bubur untuk keamanan dalam menelan.

Perubahan selera juga membuat kami menyukai hidangan penutup malam. Mereka yang berurusan dengan membuktikan makanan untuk penderita diabetes memiliki tantangan nyata di sini. Saya masih akan memberikan es krim untuk pencuci mulut, tetapi cobalah untuk menyeimbangkannya dengan buah beri. Makanan penutup yang sangat populer di sini adalah peach/mango melba atau banana split yang disajikan dengan kenari cincang atau sedikit granola di atasnya. Tentu saja, mengawasi tingkat darah AIC adalah penting dan mengganti es krim atau yoghurt bebas gula diperlukan saat kadarnya mencapai 7. Setengah muffin blueberry dengan blueberry di sampingnya dengan yoghurt probiotik dan krim kocok adalah favorit lainnya. Sepotong kecil cokelat hitam adalah camilan malam yang baik karena antioksidan merangsang endorfin yang membantu mengatasi stres.

Manfaat lain dari asupan buah dan sayuran adalah kesehatan usus karena sembelit adalah gejala yang sering dilaporkan terkait dengan Lewy Body Dementia. Serat tambahan dari buah dan sayuran dapat membantu buang air besar secara teratur. Untungnya, kami menyukai plum rebus sebagai buah yang disajikan secara teratur, dan tiga porsi seminggu dapat membantu keteraturan usus. Ini bersama dengan asupan cairan yang baik membantu mencegah, sejauh ini, penambahan obat pencahar secara teratur.

Melacak cairan diperlukan untuk hidrasi yang memadai. Asupan harian orang dewasa harus sekitar 3 hingga 4 liter setiap hari. Karena orang dewasa yang lebih tua memiliki kulit yang lebih tipis yang memungkinkan kehilangan cairan melalui penguapan, dan sinyal rasa haus yang diredam yang memperlambat asupan cairan, dehidrasi harus dipantau karena dapat menyebabkan peningkatan kebingungan di antara populasi ini.

Sejauh ini, perubahan makanan kecil ini berhasil dan kami tidak membutuhkan suplemen komersial yang tersedia di pasaran. Namun, suplemen ini sudah tersedia dalam berbagai rasa dan konsistensi dan dapat diandalkan untuk menyediakan vitamin, kalori, dan protein yang diperlukan.

Melacak berat badan setiap minggu dengan skala yang meniru yang ada di kantor dokter Anda dan memberikan hasil yang konsisten sangat membantu. Timbangan lama kami baru saja diganti dengan timbangan digital baru yang sama persis dengan nomor dokter kami. Dengan cara ini tidak ada perkiraan berat badan dan kita dapat mengembangkan rencana untuk menambah diet sesuai kebutuhan.

Pengasuh Elizabeth Vecchione